L’alimentation durable pour sauver notre planète
Pour consommer responsable, l’action citoyenne commence dans notre assiette !
« Nos corps sont nos jardins, nos décisions nos jardiniers. »
Pourquoi se tourner vers une alimentation responsable ?
Aussi, nous savons aujourd’hui que manger de la viande tous les jours n’est pas nécessaire pour le maintien de notre santé. Consommer de la viande de boeuf “monde”, c’est consommer 15 000 litres d’eau qui ont servi à sa fabrication, depuis l’enclos de l’animal jusqu’à notre assiette. On parle ici de cycle de vie du produit. De plus, nous avons tendance à plus facilement gaspiller les aliments que nous avons acheter à bas prix ou en promotion. Le gaspillage alimentaire représente 30% de notre quotidien en moyenne, soit 1000 litres d’eau !
Aujourd’hui, de nouvelles techniques comme l’agro-écologie permettent de produire de la nourriture en s’inspirant de la nature et en travaillant avec elle. Plus on consomme local et à tendance végétale, plus on économise de l’eau et les pollutions qui y sont associées lors du traitement du produit fini, plus on a la possibilité en tant que consom’acteur de connaître tous les procédés établis derrière le produit ainsi que son origine, plus on prend soin de sa santé et de celle de la planète. Passons du cercle vieux au cercle vertueux !
Comment se tourner vers une alimentation responsable ?
Nos ressources alimentation durable pour aller plus loin : fais le bilan avec l’outil Empreinte Citoyenne !
L’objectif du calculateur Empreinte Citoyenne est de mieux comprendre l’impact des actions de notre quotidien sur l’eau, notre santé et l’environnement tout en mettant en lumière les priorités d’actions pour agir. C’est un véritable outil de prise de conscience pour mesurer l’ampleur de notre impact et changer nos habitudes quotidiennes !
Avec tes résultats, une idée de l’ampleur de ton empreinte sur l’environnement va t’être donnée par le score unique présent sur le compteur. Ce score unique est obtenu grâce à divers indicateurs d’impact liés à l’eau, l’air, le sol, les ressources et leurs interactions.Tu vas pouvoir te situer et ainsi te fixer des objectifs pour atteindre le score unique de 2,75 ; qui correspond aux défis climatiques de la COP21 pour rester sous la barre des 1,5°C sur Terre !
Maintenant, c’est à toi de jouer : https://empreintecitoyenne.org/
Agissons à la source pour s’alimenter responsable
Agir à la source c’est tenir compte de notre impact sur l’environnement et sur l’eau, c’est diminuer sa consommation quotidienne de produits animaliers et principalement issus de l’agriculture intensive pour se tourner vers des produits plus locaux et notamment végétaux.
Un régime alimentaire riche en plantes et contenant une faible proportion d’aliments d’origine animale a des avantages à la fois pour la santé et l’environnement.
En conclusion, redonnons de la valeur à nos produits ! En plus, tout ce qui a de la valeur est moins gaspillé ! Le petit plat cuisiné de mamie, c’est 0% de gaspillage, comparé au plat industriel tout-préparé et acheté en promotion. La valeur = la qualité, la connaissance des procédés et de l’origine de nos produits = le pouvoir !
